sábado, 29 de octubre de 2011

BIZCOCHO DE PIÑA

Ingredientes.

· Mantequilla
· 1 bote de piña en almíbar
· 1 yogur de limón
· 3 medidas (de yogur) de harina
· 3 medidas (de yogur) de azúcar
· 4 huevos
· 1 medida (de yogur) de aceite de girasol
· 1 sobre de levadura Royal
· Piel de un limón rallada



Elaboración.
Este bizcocho (también se le puede decir pastel o tarta) lo hizo mi madre en verano. Como lleva la piña, no "carga", pero no es de los que se puedan (mejor, deban) hacer a menudo... jeje.

Tendremos un cazo y pondremos el yogur (así tenemos para hacer las medidas). Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que quede cremoso. Añadimos la harina y el Royal (todo tamizado).
Añadimos el yogur de limón, el aceite y la piel de limón rallada. Vamos batiendo hasta que nos quede una masa, lisa y esponjosa.

Tendremos el horno a 180 º C.

En un molde (redondo, rectangular, cuadrado... es indiferente) pondremos la mantequilla y espolvoreamos con harina.

En el fondo del molde repartimos la piña (los trozos enteros). Vertemos la masa (mi madre añadió unos cuantos trozos pequeños de piña mezclados), y lo ponemos al horno unos 45 minutos.

Cuando esté, lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y a servir!!

¡¡Buen provecho!!

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Un poquito sobre mi

Mi foto

Inquietud, hiperactividad y curiosidad personificada. Thinking 25 hours per day. Marketing Emocional, Storytelling & Social Media addicted.

Estamos yo mis otras 3 o 4 Elia viviendo en simbiosis dentro de mi cabeza :)
Estamos hechos de historias, de momentos y experiencias llamadas VIDA. Estamos hechos de Serendipia.