jueves, 27 de junio de 2013

Para acompañar carnes y pescados. VERDURAS SALTEADAS

Ingredientes:

· 1 pimiento verde.
· 1 puerro.
· 2 zanahorias.
· 1 nabo.
· Champiñones laminados.
· 1 cebolla.
· Sal.
· Pimienta molida.
· Orégano.
· Aceite virgen.
· 1 cucharada de postre de mantequilla.

Dificultad: Muy fácil.

Tiempo: 25 minutos.




Elaboración:

Cortamos todas las verduras en rodajas. Previamente muy bien lavadas. Yo intento no pelar la mayoría de las verduras, puesto que en la parte exterior es donde se encuentran las vitaminas.
 
Calentamos una sartén con la cucharada de mantequilla. Una vez derretida y a buena temperatura, echamos las verduras.
 
Lo dejamos a fuego medio durante 10 minutos, removiendo de vez en cuando para que no se peguen las verduras a la sartén. Ponemos la sal, la pimienta molida y el orégano. Seguimos removiendo unos 5 minutos más.
 
Lo colocamos en el plato con un chorrito de aceite virgen por encima.
 
¡¡BUEN PROVECHO!!



martes, 11 de junio de 2013

SPAGHETTI CON BACON, VERDURAS Y BOLETUS

 
Ingredientes:
 
· Un puerro.
· Un pimiento verde grande.
· Una cebolla.
· 150 gr. de bacon en tiras.
· Setas deshidratadas.
· 200 ml de nata para cocinar (crema de leche).
· Sal.
· Pimienta.
· Nuez moscada en polvo.
· Aceite.
· Spaghetti o tallarines.
· Un bote pequeño de mousse de boletus. Los encontraréis en cualquier supermercado.
· Mucho cariño, a poder ser, tamaño industrial.
 
 
 
 
 
 
Elaboración.
 
Ponemos en un cazo el bacon con aceite caliente hasta que quede doradito. Al mismo tiempo, ponemos a hervir la pasta. Se puede utilizar cualquier tipo de pasta seca. Yo utilicé los spaghetti.
 
Cuando el bacon está doradito, ponemos todas las verduras troceadas, setas incluidas. Dejamos que se vayan cociendo a fuego lento. Echaremos la sal, la pimienta y la nuez moscada en polvo.
 
Una vez hechas las verduras, ponemos la pasta previamente escurrida (que esté al dente, para que luego se termine de hacer mezclándose con las verduras y cogiendo el sabor). Lo mezclamos con una cuchara de madera para no romper la pasta.
 
Echaremos la nata líquida y el bote de mousse de boletus y seguiremos removiendo hasta que el mousse se haya mezclado bien con la nata de cocinar.
 
El plato está listo para comer. Si queréis se puede poner un poco de queso parmesano por encima. Aunque le dará un sabor más fuerte y más denso.
 
¡¡BUEN PROVECHO!!

  


viernes, 7 de junio de 2013

BIZCOCHO CON MIEL... ¿DESAYUNAMOS?


Ingredientes:
 
4 huevos.
1 sobre de levadura.
vasos de harina.
1 yogurt natural.
1 vaso de aceite de oliva.
1 vaso y medio de azúcar.
 
 
 
Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Batimos los huevos en un recipiente o bol y añadimos el azúcar, mezclándolo con los huevos batidos.

Añadimos la harina en dos veces, para que no se hagan grumos y sea más fácil mezclarlo todo.

Añadimos el sobre de levadura y vertemos el aceite, mezclándolo todo bien.

Finalmente añadiremos el yogurt, y una vez tengamos la mezcla la dejaremos reposar 5-10 minutos mientras el horno va cogiendo la temperatura que queremos.

Verteremos en el recipiente para hornear (hay recipientes con varias formas. A gusto de cada uno) y lo dejamos 40-45 minutos a 180 grados.

Primero lo horneamos por la parte de abajo. Cuando ya haya crecido, también por la parte de arriba.

¡¡Buen provecho!!

Un poquito sobre mi

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Inquietud, hiperactividad y curiosidad personificada. Thinking 25 hours per day. Marketing Emocional, Storytelling & Social Media addicted.

Estamos yo mis otras 3 o 4 Elia viviendo en simbiosis dentro de mi cabeza :)
Estamos hechos de historias, de momentos y experiencias llamadas VIDA. Estamos hechos de Serendipia.