UN MENÚ PARA SIBARITAS!!

  Rissotto de boletus al Oporto con parmesano

  Bacalao harinado

         
                                                Bizcocho casero de manzana y pera

BIZCOCHO CON MIEL... ¿DESAYUNAMOS?



Ingredientes:

 

4 huevos.

1 sobre de levadura.

2 vasos de harina.

1 yogurt natural.

1 vaso de aceite de oliva.

1 vaso y medio de azúcar.

 

 

 

Elaboración:

Precalentamos el horno a 180 grados.

Batimos los huevos en un recipiente o bol y añadimos el azúcar, mezclándolo con los huevos batidos.

Añadimos la harina en dos veces, para que no se hagan grumos y sea más fácil mezclarlo todo.

Añadimos el sobre de levadura y vertemos el aceite, mezclándolo todo bien.

Finalmente añadiremos el yogurt, y una vez tengamos la mezcla la dejaremos reposar 5-10 minutos mientras el horno va cogiendo la temperatura que queremos.

Verteremos en el recipiente para hornear (hay recipientes con varias formas. A gusto de cada uno) y lo dejamos 40-45 minutos a 180 grados.

Primero lo horneamos por la parte de abajo. Cuando ya haya crecido, también por la parte de arriba.

¡¡Buen provecho!!

BIZCOCHO DE PIÑA

Ingredientes.

· Mantequilla
· 1 bote de piña en almíbar
· 1 yogur de limón
· 3 medidas (de yogur) de harina
· 3 medidas (de yogur) de azúcar
· 4 huevos
· 1 medida (de yogur) de aceite de girasol
· 1 sobre de levadura Royal
· Piel de un limón rallada

Elaboración.
Este bizcocho (también se le puede decir pastel o tarta) lo hizo mi madre en verano. Como lleva la piña, no "carga", pero no es de los que se puedan (mejor, deban) hacer a menudo... jeje.

Tendremos un cazo y pondremos el yogur (así tenemos para hacer las medidas). Batiremos los huevos con el azúcar, hasta que quede cremoso. Añadimos la harina y el Royal (todo tamizado). Añadimos el yogur de limón, el aceite y la piel de limón rallada. Vamos batiendo hasta que nos quede una masa, lisa y esponjosa.

Tendremos el horno a 180 º C.

En un molde (redondo, rectangular, cuadrado... es indiferente) pondremos la mantequilla y espolvoreamos con harina.
En el fondo del molde repartimos la piña (los trozos enteros). Vertemos la masa (mi madre añadió unos cuantos trozos pequeños de piña mezclados), y lo ponemos al horno unos 45 minutos.

Cuando esté, lo dejamos enfriar, lo desmoldamos y a servir!!

¡¡Buen provecho!!