BIZCOHO DE MANZANA

Ingredientes

· 100 gr. de azúcar.

· 1/4 litro de leche.

· 100 gr. de harina.

· 2 huevos.

· Una cucharita de café de Royal.

· 3 manzanas.

· Confitura de albaricoque.

Elaboración.

Mezclamos la leche, el azúcar, los huevos, la harina y el Royal, y lo batimos todo con el Pimer.

Añadimos dos manzanas, cortadas a dados pequeños, mezclándolo bien. Lo añadimos en un molde para el horno.

A continuación, cubrimos el molde con la otra manzana cortada a láminas (sin piel mejor).

Lo ponemos al horno, precalentado, a 200ºC unos 45 minutos.

Cuando esté hecho, dejamos enfriar, lo sacamos del molde y por último, lo "pintamos" con la confitura de albaricoque.

También se puede hacer con confitura de melocotón, o a vuestro antojo.

¡¡Buen provecho!!